Hinchazón, dolor, rigidez, disminución del rango de movimiento en sus articulaciones. Todos estos son síntomas de una condición demasiado común conocida como la artritis. De hecho, la artritis es tan prevalente que afecta a más de 54 millones de adultos y 300,000 bebés y niños, y tiene más de 100 afecciones relacionadas.
La artritis reumatoide, por ejemplo, cae dentro de la categoría de enfermedad autoinmune, lo que significa que el sistema inmunitario del cuerpo ataca erróneamente a las células normales sin ningún motivo aparente. Esto significa que no existe una causa o cura médicamente conocida.
Aun así, muchos pacientes con artritis han encontrado alivio del dolor a través de ciertas elecciones de alimentos que incluyen algunos de los siguientes.
