El estudio fue realizado por la revista médica JAMA, donde publicó que el consumo de huevo por tres o más veces a la semana aumenta los niveles de colesterol y puede ser causante de problemas cardiacos y muerte prematura.
El creador del estudio Victor Zhong, dice que este producto alimenticio pude generar a largo plazo problemas en el sistema cardiaco, ya que la yema de huevo es una gran fuente de grasa.
La investigación se realizó en Estados Unidos a personas durante 17 años, donde el consumo de huevo varió según el participante. Los resultados arrojaron que algunos de ellos consumieron más cantidades durante la semana, durante este periodo de tiempo presentaron problemas cardiovasculares con un porcentaje mayor de probabilidades de muerte prematura.
La doctora Victoria Tylor, miembro del grupo de investigadores, recomienda cocinar el huevo sin grasa y acompañarlo con otros alimentos que no contengan altos niveles de colesterol, para que este tipo de enfermedades no afecte a los consumidores y puedan tener una más vida sana.
